易开连，在后勤集团400多人的职工队伍中，是一个普通的名字。1991年他来到当时的黄冈师专饮食中心工作，先后在银盘食府、学海餐厅、明珠餐厅等多个岗位上工作过。十四年来，他扎根饮食，作为黄冈师院的一名普通职工，见证了师院的发展壮大；作为一名身处饮食一线的后勤服务工作者，他深深地体会到了饮食这一行业的酸甜苦辣。从食堂的发展过程中，他看到了师院的光明前景，深深为之高兴，为自己是师院的一分子感到自豪；在食堂的工作过程中，他深知高校餐饮工作的艰辛，把它当作人生的奋斗历程，也从中得到锻炼和提高。
饮食行业十分辛苦，选择了饮食行业就意味着选择了劳累。在工作间，冬天，生铁、冷水、食料寒彻心骨；夏天，碳火、蒸汽、电炉灼热逼人。但不管条件是多么恶劣，他都会本着干一行爱一行的理念，十四年如一日，以中心为家，寒暑易节，兢兢业业地工作，按时按要求完成本职任务。每天早晨4：00点，当人们还沉睡在梦乡的时候，他都会准时赶到食堂，开始一天的繁忙工作，为广大师生的伙食做准备。食堂的工作始终在幕后，不会为很多人所了解，但它直接关系到全体师生和教职员工的饮食安全，为了保证大家的饮食不受影响，有时哪怕是做双倍的工作，作出再大的牺牲，他也毫无怨言。食堂的工作负荷较大，往往一天下来腰也伸不直，腿也站不稳，头晕背痛，四肢无力。一些人想离开这个大火大油、又脏又累的行当，去找一个相对轻松的工作，但他一看到师生们摆着长龙等候吃饭，哗哗生响的吃着饭菜，他感到莫大的欣慰，感到自己的劳动得到了应有的尊重，所有的劳累便烟消云散。凭着这种朴素的职业荣誉感，他说他愿意在这一岗位上永远为师生服务。
2002年，突如其来的“非典”疫情，使大家原本紧绷的神经更加绷紧。为了确实保障我院师生的食品卫生安全，饮食中心专门成立了领导小组，全面加强饮食中心的食品卫生安全。责任到人，落实到位，分工负责，团结协作，以防为主，切实搞好管理防“非典”工作。由于“非典”期间的特殊性，我院在校外进餐的学生人数急剧减少，在食堂进餐人数骤增。饮食中心领导决定将他从银盘食府调到学海餐厅，协助领导搞好“非典”期间的伙食安全。虽然工作量明显增加，上班时间延长，但他毫无怨言，更加认真履行职责，搞好伙食成本核算，提高伙食质量，与其它同志一道确保了学校的食品卫生安全，杜绝了食品中毒事件的发生。在抗击“非典”的50多个日日夜夜里，为了黄师学子的身体健康和生命安全，他时刻都绷紧心弦，除正常就餐外，一日三餐为师生煎熬汤药，直到战胜“非典”。尽管这段时间很累，但他十分欣慰，因为在这场没有硝烟的战争中他们取得了胜利，就个人而言，他尽到了最大的努力。
2003年9月，由于工作需要，他由学海餐厅调到明珠餐厅。当时明珠餐厅一楼开业，因新建工程还没有完全竣工，每天必须在简易食堂把饭菜做好后再搬到一楼售给学生。在这种情况下，集团领导对他们的工作提出了严格的要求，师生对他们给予了莫大的期盼，能不能确保施工期间师生的正常饮食供应是最大的考验。为了完成任务，他动员食堂职工发扬任劳任怨的精神，一方面同职工进行充分交流，调动每位职工的积极性，听取各方面的意见，提高工作效率，确保伙食质量；另一方面积极主动搬运那些重的食品，挑重避轻，做到身先士卒，带头苦干，以自己的实际行动带动大家度过非常时期。当时天气炎热，虽然多流汗，多干活，但他感到非常自豪，因为他为明珠餐厅的开业和发展的做了开创性工作。
2004年是黄冈师院发展中的重要的一年，这一年学院将迎接教育部本科教学工作水平评估。按照学院“以评促改、以评促建、以评促管、评建结合、重在建设”的要求，饮食中心又一次面临新的考验。学院决定明珠餐厅二楼9月份正式开业，他被调到二楼担任班长，承接二楼开业的担子。由于明珠餐厅是我院的饮食亮点，集团要求搞出特色，既要取得经济效益又要获得良好的社会效益，让广大师生满意。开业之初，可谓困难重重，在集团领导和中心领导的关心下，他多次被派到华中科技大学等大专院校参观学习。平时积极参加有关食品卫生安全的讲座，学到知识，用于实践，不断提高自己的业务水平与管理能力。在借鉴兄弟院校成功的办伙经验的基础上，他增加了花色品种，提高业务水平，还根据进餐者的不同口味特点和不同群体的消费水平，开创了自选区特色窗口。此举一出，反响强烈，效益提高了，经营搞活了，食堂饮食工作赢得了广大师生的一致好评。
为了保持较好的工作成绩，针对新进职工对岗位不够熟悉，业务水平不强，存在人少岗多等情况，他坚持以每周职工例会为契机，与职工交流工作经验、讨论工作中的得失，并通过对职工进行传、帮、带来提高他们的业务水平，通过自己的言传身教来提高职工服务意识和敬业精神。现在，职工的业务水平提高了，职业道德意识增强了，管理起来也顺手了。
在平时的工作中，他坚持做到严格控制成本，适时、合理制定每日菜谱，从节约一滴水、一度电做起，提倡节约，反对浪费的原则，不以降低伙食质量为代价，真正做到物美价廉，让广大师生吃得放心，吃得舒心，吃得开心。也就是在这一年，湖北省卫生厅组织的食品卫生监督量化分级评比验收工作正式启动，明珠餐厅认真推行食品卫生监督量化分级管理制度，不断改善餐厅环境和硬件设置，严格加强和完善制度建设，强化卫生安全和服务意识，注重检查和监督。按照食品生产经营卫生许可审查和经常性卫生监督量化评分标准，自查自改，经过食堂全体职工的不断努力，明珠餐厅被省卫生厅评为“食品卫生A级单位”。
作为一名普通的饮食工作人员，易开连同志在自己平凡的岗位上全心全意工作，全心全意为广大师生服务，奉献着自己的热情，奉献着自己的汗水。他说，14年来的辛苦工作没有它求，只求得到领导和广大师生的肯定就心满意足。平时在做好本职工作的同时，他没有忘记向组织靠拢，日常工作学习中，他坚持以党员的标准要求自己的言行，定期向党组织汇报思想和工作，积极参与学院、集团组织的各项活动。2000年他向党支部提交了入党申请，2001年参加了党校培训，2005年元月被批准为中共预备党员。
让领导放心、让全院师生满意、让大家能吃到可口的伙食，是他工作始终追求的信条。面对组织的信任和荣誉，他表示将在自己的岗位上一如既往，再接再厉，竭诚奉献，认真当好炊事班长，为我院的后勤保障工作贡献自己的全部力量。