确保人员安全
1、加大疫情防控知识学习培训力度，确保职工掌握防护知识和预防措施；
2、全面做好个人防护，体检合格方能上岗，集中入住单人单间，统一封闭管理，无关人员不得入内；
3、每日对职工进行晨检，测量体温、洗手消毒并做好相应记录。
确保食品安全
4、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，原料清洗彻底，生熟分开，避免交叉污染；
5、专人负责报单采购、检查验收、流程控制、食品留样；
6、专人定时进行全面消毒和专用区域、日常用具消毒，餐厨垃圾及时清运。
确保配送安全
7、配送人员必须戴护目镜、穿防护服、戴口罩、戴手套、戴帽子、穿深筒胶鞋；
8、实行分区管理，配送人员不准进出饮食加工场所，配送车辆定期消毒；
9、严管供餐通道，实行闭环管理，严格按照指定时间、指定路线、指定地点进行配送。