3月22日,为确保食品安全,后勤产业集团组织开展食品安全月调度活动,校党委常委、校长助理汪晓淩参加活动,后勤产业集团党总支委员、副总经理陈蕲主持总结调度会议。
活动主要内容为现场检查和总结调度会议。
现场检查活动中,饮食中心管理人员、各合作餐饮公司现场负责人分成三组,重点检查了员工操作规范、晨午检制度落实、健康证、操作间卫生、仓库原材料、供应商资质、进货台账。检查完毕后,现场列出问题清单进行反馈,要求各单位限期整改。
汪晓凌对本次检查发现的问题提出整改意见,对下一阶段的食品安全工作提出要求。他强调,民以食为天,食以安为先,做好学校食堂食品安全工作责任重大,一是要强化认识,想安全;二是要围绕目标,抓安全;三要明确责任,保安全。他要求,下一步要重点抓好三项建设:制度建设、条件建设、队伍建设,要强化制度执行,加强问题整改,力争创建省级优质食堂。
党总支委员、总经理助理蔡锋交流了参加省市场监督管理局2023年食品安全总监培训班心得体会,重点解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(60号令)。饮食中心主任戴前锋就2023年落实企业主体责任相关举措进行交流,各餐饮公司代表就开学以来主要工作、下个月工作计划进行汇报。
集团领导、饮食中心管理员及以上人员、各合作餐饮公司现场主管参加本次活动。