11月22日上午,后勤集团组织开展11月份食品安全月调度活动,校党委常委、校长助理汪晓凌参加活动,集团党总支副书记、副总经理张章(主持工作)主持月调度总结会议。
汪晓凌充分肯定了饮食中心和各合作餐饮公司近期食品安全管理取得的成绩,强调安全工作要常抓不懈,永远在路上,要时刻绷紧“食品安全责任大于天”这根弦。一是要警钟长鸣抓安全,克服厌战情绪,天天抓,月月抓;二是要坚持问题导向抓安全,发现问题要实,对待问题态度要实,对问题整改要实;三是要健全制度抓整改,建立食品安全责任追究制度,落实“四个最严要求”,制定制度要管用,制度执行要严格。
张章就教工餐厅“11.17舆情事件”的发生和处置进行反思总结,他认为安全工作是我们一切工作的前提,工作实绩是基础,安全规范是前提,服务态度是根本,深化改革是动力。要求饮食中心建章立制抓管理,进一步完善责任追究和奖惩机制。
集团党总支部委员、副总经理蔡锋重点领学和解读了《员工应知应会手册》中食品安全知识有关内容,对教工餐厅“11.17舆情事件”进行反思剖析,对教工餐厅下一步的工作提出明确要求。
饮食中心主任对饮食中心11月份安全工作和下一步工作重点进行汇报,各合作餐饮公司代表对本公司11月份的食品安全管理工作进行了总结汇报,并就存在的问题提出整改意见和努力方向。
现场检查活动中,饮食中心管理人员、各合作餐饮公司现场负责人分成三组,重点检查了操作规范、员工晨午检、持证上岗、操作间卫生、物资索证索票、进货台账等。总结会议上,对现场发现的问题清单进行了反馈,要求各单位限期整改到位。
后勤集团饮食中心管理人员、各合作餐饮公司现场经理和主管参加本次活动。